TASTES & SCENTS｜胚 pae venue，在霧與氣味之間

TASTES & SCENTS 是 kuoca 以 Fine Dining Skincare 為概念構築的企劃，透過美食與香氣的探索，尋找料理與香氛之間的共鳴。餐桌上的一道茶飲、空間中飄散的氣息，這些感官的細節，構成生活裡最柔軟的記憶。味覺與嗅覺在此交錯，描繪出一種貼近日常的深度。

這次，我們來到林口的胚 pae venue —— 一座以蛋型建築為起點、以氣味與風土為軸的五感空間。林口是一座年輕又熟悉的城市，歷史與想像交疊。胚以此為出發點，提出一種與地方共生的生活提案，從空間、飲品、氣味中，找回被時間暫藏的文化記憶。

蛋形建築裡發酵的生活想像

胚 pae venue 位於林口新興住宅區的街角，白色建築量體像一顆靜靜落地的胚胎。圓潤輪廓如同未定型的器皿，保留對土地、生活與人之間關係的開放性。外觀為流線狀立面，在高樓林立的背景中，形成輕盈卻明確的節奏。

戶外空間以礫石鋪地為基底，入口處是一棵三百年的橄欖樹，枝幹盤結，穩穩立在場域中心。四周圍繞著塊根植物與低矮灌木，幾張原木與鑄鐵椅子散落其間，構成一座日光與霧氣交會的座位場景。這裡可以感受到風，也可以觀察光線在葉影之間的變化。

室內空間承接外部的柔和語調，牆面與天花板以米白色質地包覆，整體延續建築的曲面結構。中央吧檯以厚實石材搭建，紋理細緻，質地沉穩，像地層緩緩隆起的橫切面。傢俱多為木質與皮革混搭，深色與淺色相互平衡，形狀不拘一格，各自安放於光線自然落下的位置。

整體空間保持適度留白，聲音、氣味與材質構成主要的感知線索。白日裡的光影緩緩流動，空氣安靜透明，氣氛隨時間微調。這是一個讓人慢下來的場域，也是一個可以容納當下狀態的身體容器。

嗅覺是開啟記憶的第一道門

氣味在胚 pae venue 被細心擺放進日常，也成為感官體驗的起點。每張桌旁設有一組氣味資料庫，試管中排列著茶葉與咖啡豆：東方美人、金萱烏龍、紅玉紅茶……每一種都能逐一嗅聞，根據當天的心情、氣候與感受選出最靠近自己的那一款。

這樣的設計，讓選擇變成一場對話，與自己對話，也與這座空間對話。氣味不急著抓住人，卻總能悄悄留下痕跡。當味道被記住，這個午後也便有了輪廓。

招牌推薦：龍壽煙燻泡泡茶與霧中記憶

來到胚，不能錯過的飲品是「龍壽煙燻泡泡茶」。林口早年遍布茶園，涼爽與濕霧的氣候孕育出具代表性的「龍壽茶」，以半球型的中度發酵烏龍為主。然而對許多當地居民而言，這個名字可能早已陌生，卻又在味道中隱約熟悉。

胚團隊透過田調與訪談，找回這段風味記憶，並攜手深耕三十年的生津製茶廠創意呈現。點餐時，會在杯口吹出一顆由食用香味油製成的煙燻泡泡。輕觸即破，淡雅煙香伴隨茶湯升起，嗅覺先被喚醒。茶湯金黃，入口清潤，收尾微甘，像林口晨霧初散後的山氣與水氣，清亮、溫柔又有力。

野桃與玫瑰奶香蛋糕的氣味節奏

胚 pae venue 精選 KUOCA 的兩款香氣作為五感體驗的延伸。 野桃帶有輕快的果香，氣息奔放，帶出一種日常生活中難得的清新能量。使用時彷彿陽光從天井傾瀉而下，喚起一種想踏出門的衝動。

玫瑰奶香蛋糕呈現細膩的花香與奶香交融，層次溫柔，適合午後閱讀、靜坐時使用。尾韻的木質香氣包裹空氣，讓整個空間充滿柔軟的餘韻。

kuoca 產品可於 胚 pae venue 現場體驗與購買

胚 pae venue

新北市林口區井泉街76-1號

週一 11:00–18:00｜週二至週日 10:00–18:00

（不定期店休，請見官方社群公告）