TASTES & SCENTS｜BARRY SNACK STORE，甜點香氣裡的日常慢景

「TASTES & SCENTS」是 kuoca 以 Fine Dining Skincare 為概念構築的企劃，透過美食與香氣的探索，尋找料理與香氛之間的共鳴。無論是甜點的香氣、咖啡的尾韻，或是空氣裡的一縷氣味，感官的細節總能喚起最純粹的記憶，也為生活留下微小而深刻的線索。

這次，TASTES & SCENTS 來到了新北中和的 BARRY SNACK STORE——一間藏在住宅巷弄的小甜點店。店內空間帶著隨性與安穩的氣息，香氣從廚房飄出，騎樓前的光與風也成了日常的一部分。從手作甜點、開放式廚房的香氣，到收藏的老物件與貼滿插畫、海報字句的牆面，這裡的味道和畫面來自日常，也慢慢描繪出社區裡熟悉的生活樣子。

一間像名字一樣親切的店

BARRY SNACK STORE 藏在新北中和的住宅巷弄，店名取自 Barry 自己的名字，像一位朋友一樣，靜靜待在社區的一隅。Barry 與琦琦一同經營，從裝潢到菜單，都源自他們熟悉的生活習慣，空間也隨著時間一點一滴堆疊出現在的模樣。店的變化來自時間，也來自每天與客人互動中自然生成的節點。空間裡的佈置、香氣與物件擺放，逐漸把這裡塑造成附近街坊會走進來坐一會兒的地方。

這裡的氣氛來自他們對日常的想像。物件擺設不多，每一樣都經過挑選。希望進門的人可以自在地坐著、吃甜點、和朋友說話，或是安靜地看著窗外發呆。

從屋裡到庭院，都是生活的一部分

整間店是一層樓的長方形格局，前方是座位，後方是開放式廚房。櫃檯前的長桌與靠邊的小桌，熟客們各自挑選喜歡的位置。位置不多，物件之間留有餘裕，每個角落都能安靜待著。空間裡擺放著木桌、老椅、插畫與海報，搭配木層架、吊燈與甜點櫃，整體氛圍輕鬆。Barry 收藏的懷舊玩具也分散在各處，牆上貼著字句與海報，這些組合出一個有溫度的場景。

店門外的空間像是從屋內自然延伸出來的前庭。淡綠色連座椅和木圓桌排在騎樓下，旁邊種著長得很好的植物，一台白色的老偉士牌靠著牆。老宅磨石子地板保留著原始質地，牆邊斑駁、窗戶低矮，空氣裡有陽光、有綠意，也有種在家門口坐著的自在感。

關掉插座，開啟一種更慢的日常 

Barry 和琦琦特別在店裡不設插座，希望來的人能從工作的節奏裡抽離，單純地坐下來休息。可以點杯咖啡、挑塊點心，翻幾頁書，和朋友聊聊，或只是靜靜地看著窗外發呆也很好。這間店保留了許多空白，讓人自在地決定怎麼使用這段時間。

整間店的香氣，來自用心製作的甜點

甜點由琦琦親手製作，開放式廚房讓烘烤香氣自然飄散在空間裡。肉桂捲、巴斯克乳酪蛋糕、蘋果派、布朗尼佐香草冰淇淋，每一款甜點都是從零開始反覆試做，嘗試不同口感與比例，希望做出讓更多人喜歡、吃起來熟悉的味道。

巴斯克乳酪蛋糕濃郁滑順，烤得熟度恰好，保有綿密的濕潤感。肉桂捲是人氣品項，上桌前會現場淋上焦糖醬，甜香跟著熱氣在空氣裡流動。布朗尼搭配一球香草冰淇淋，冷熱交錯，口感紮實。 走進店裡還沒看到甜點櫃，就會先聞到烘烤與焦糖熬煮的味道。那是一種讓人安心的味道，也是一間店最真實的日常。

kuoca 的香氣，成了這間店的一部分

Barry Snack Store 也擺放了 kuoca 的香氛產品。Barry 最喜歡兩款味道：「玫瑰奶香蛋糕」與「羅勒雪酪」。玫瑰奶香蛋糕氣味柔和，像剛烤好的花香甜點；羅勒雪酪清爽，像是咬下一口果香冰塊時散發的涼意。這些香味混著甜點的香氣，在店裡靜靜散開，留在每個人的記憶裡。

kuoca 產品可於 BARRY SNACK STORE 現場體驗與購買

📍 BARRY SNACK STORE

新北市中和區中和路262巷22號

營業時間：12:00-21:00

（店休請見官方社群公告）